Thu 30 Aug 2007
Al pan, pan, y al vino…
Posted by JCortell under General , Otras cosas , Sociedad y política , ¿Por qué no? ¿Utopías?Ayer escuché a una valiente doctora (endocrino/nutrición) en Radio Nacional RN5, decir una de las frases más claras que he oido en un medio de comunicación sobre el alcohol (cito de memoria):
Si se trata de establecer si el vino (o cualquier otra bebida alcóholica) es un nutriente o un tóxico, sin lugar a dudas hablamos de un tóxico
O sea, que al pan nutriente y al vino tóxico.
Ya oigo las voces bramar acerca de la historia, la dieta mediterránea, o (oh, sacrÃlegos) el negocio. Por cierto, a los del “beneficio para la salud” de una copa de vino al dÃa, que se pregunten si ese mismo beneficio no se puede obtener de otra forma (¿aspirina, por ejemplo?), y si con esa excusa tomarÃan dosis moderadas de otros tóxicos (como el arsénico o el plomo) que también puedne ser beneficiosos para la salud.
Por no hablar, claro, del tabaco.
2 Responses to “Al pan, pan, y al vino…”
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August 30th, 2007 at 10:05 pm
Todo el mundo tiende a justificarse de sus acciones con excusas. Al nivel de mercado esas excusas pueden convertirse en una gran manipulación y/o desinformación.
Simplemente se deberÃa elegir el equilibrio entre lo que te perjudica y lo que te gusta, supongo que hoy en dÃa se le da importancia a muchas cosas que no la tienen y a las que si que las tienen no. En fin haya cada uno con su conciencia y su cuerpo, no?
August 31st, 2007 at 8:25 am
En este planteamiento yo, y que no sirva de precedente, no coincido.
Desde luego si hay que caracterizar al vino como nutriente o tóxico el post lo deja bastante claro. En lo referente a si es bueno, realmente o no, tomarlo en cantidades medidas es algo que la mayorÃa de profesionales del sector sanitario va a recomendarte.
No se puede comparar el vino al tabaco. Sencillamente porque el tabaco es totalmente tóxico y el vino lo es en ciertas proporciones (como lo pueden ser otros tantos productos naturales). O sino habrá que desempolvar un poco algunos periódicos y ver como ciertos médicos desacreditaban el valor del aceite de oliva considerándolo negativo para la salud.
Está claro que tomar una botella de vino para comer no es algo sano, y te perjudica. Pero si hay que ponerse quisquilloso habrÃa que prohibir usar automóviles, ya que seguro que su contaminación resulta más tóxica que el tomarse 2 vasos de vino diarios. Todo hay que dejarlo en su rasero. Es imposible detener la maquinaria automovilÃstica, al igual que la de las bebidas alcohólicas.
Al que no le guste que no lo tome, es asà de sencillo. Pero a mà me encanta ir con mis amigos y tomar unas cañas, o comer ciertos platos con vino, y eso no creo que perjudique mi cuerpo en el aspecto apocalÃptico que definen las fotografÃas mostradas.
Un saludo